Il programma completo di SOL
Tre giorni in cui l'olio extravergine di oliva smette di essere solo un prodotto e diventa protagonista assoluto: degustazioni guidate, gare internazionali, incontri tra professionisti e momenti pensati per chi vuole davvero capire cosa c'è dietro una bottiglia di qualità.
Degustazioni e percorsi sensoriali
Sessioni aperte e riservate agli operatori, condotte da assaggiatori certificati. Un'occasione rara per affinare il palato e scoprire le differenze tra cultivar, territori e metodi di produzione.
Concorsi internazionali
Seminari e convegni professionali
Esperti, ricercatori e imprenditori si confrontano su temi urgenti: sostenibilità, mercati internazionali, normative e nuove tecnologie in frantoio. Contenuti densi, senza retorica.
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